Some characteristics of a novel thermostable ß-galactosidase for production of lactose-reduced dairy foods


GEZGİN Y. , TANYOLAÇ M. B. , ELTEM R.

6th International Bioengineering Congress (BEC2013), Kuşadası-., Aydın, Türkiye, 12 Kasım 2013, ss.103

  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.103