Quality Changes of Fish Burger From Rainbow Trout During Refrigerated Storage


Taşkaya L., Çaklı Ş. , Kışla D. , Kılınç B.

Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.20, ss.147-154, 2003 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 20
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.147-154