Temaslı ve çözelti içinde elektriksel ön işlemlerin ozmotik kurutmada katı kazanımı ve su kaybı üzerine etkileri


EROĞLU S., İÇİER F.

Pamukkale Gıda Sempozyumu " Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2015, ss.193-194

  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.193-194