Utilization of egg white powder and olive oil in turkey meat emulsion systems


Serdaroğlu F. M. , Öztürk B. , Urgu Öztürk M.

XXI European Symposium on the Quality of Poultry Meat and XV European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Bergamo, İtalya, 15 Eylül 2013, cilt.69, ss.1-6

  • Cilt numarası: 69
  • Basıldığı Şehir: Bergamo
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.1-6