L(+): D(-) Lactic Acid Contents and Aroma Profilers in Bioghurt, Bifighurt, Biogarde in Comparison with Yoghurt


Akalın A. S.

Egyptian Journal of Dairy Science, cilt.24, ss.227-234, 1996 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 24
  • Basım Tarihi: 1996
  • Dergi Adı: Egyptian Journal of Dairy Science
  • Sayfa Sayıları: ss.227-234