Karışık meyve nektarının depolanmasında C vitamini (Askorbik asit) değişim kinetiği


ÖZYURT H., ÖZDESTAN OCAK Ö. , TAVMAN Ş. , ÖTLEŞ S.

Dünya Gıda, cilt.18, ss.74-79, 2012 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 18 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: Dünya Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.74-79