Alternatif Bir Kültür Bitkisi: Şevketi Bostan


Özdemir N.

Uluslararası Bilimsel Araştırmalar ve Yenilikçi Çalışmalar Sempozyumu, Balıkesir, Turkey, 22 - 25 February 2021, pp.1568-1575

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Balıkesir
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.1568-1575

Abstract

ÖZET

Şevketi bostan (Scolymus hispanicus L.), Asteracea familyası üyesi yenilebilir yabancı otlar arasında yer alan bir türdür. Ilıman iklim görülen birçok ülkede doğada kendiliğinden yetişmektedir. Ülkemizde Ege, Marmara, Karadeniz, Akdeniz ve İç Anadolu bölgelerinde bulunmasına karşın hak ettiği ilgiyi en çok Ege bölgesinde görmektedir. Sebze olarak değerlendirilmesinin yanında içerdiği fenolik maddeler sayesinde tıp ve gıda gibi sektörlerde de hammadde olarak kullanılma imkanı bulunmaktadır. Doğada yetişen şevketi bostan gibi yabani bitkiler bilinçsiz hasat yapılması ve aşırı toplanması sebebiyle popülasyonları her geçen gün azalmaktadır. Tohumla üretimi mümkün olan şevketi bostan bitkisinin rakımı 750 m’ye kadar yüksek yerlerde kültüre alınma imkanıyla çiftçilere alternatif bir ürün olma imkanı sağlamaktadır. Bu derlemenin amacı ülkemizde çok fazla bilinmeyen, sadece Ege bölgesinde sebze ve tıbbi bitki olarak değerlendirilen şevketi bostan bitkisinin kültüre alınabilme potansiyelini ortaya koymaktır. Ayrıca sebze olarak değerlendirilmesinin yanında sağlık ve gıda gibi farklı sektörlerde de değerlendirilebileceği konusuna farkındalık yaratmaktır.

 

Anahtar Kelimeler: Scolymus hispanicus, Yabancı ot, Alternatif Ürün