Use of Gelatin Pullulan Lactose and Sucrose as Coating Material for Microencapsulation of Fish Oil by Freeze Drying


KOC M., YILMAZER M., ERTEKİN F.

Akademik Gıda, cilt.8, ss.13-16, 2010 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 8
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.13-16