Duyusal değerlendirmede kullanılan tanımlayıcı test tekniklerinden “lezzet profil analizi”nin gıdalarda uygulanması


ELMACI Y. , ONOGUR T. A.

Dünya Gıda, cilt.11, ss.49-51, 1999 (Hakemsiz Dergi)

  • Cilt numarası: 11
  • Basım Tarihi: 1999
  • Dergi Adı: Dünya Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.49-51