Laktikasit Fermentasyonu ile Sardalya (Sardina pilchardus) ve Hamsi (Engraulis encrasicholus) Türlerinden Üretilen Fermente Balık Ürünleri


KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.

16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, ANTALYA, Antalya, Türkiye, 25 Ekim 2011, ss.220-222

  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.220-222