Fermente gıdaların üretiminde kullanılan laktik asit bakterileri


Şengün İ.

BioDicon-Biological Diversity and Conservation, cilt.4, ss.42-53, 2011 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 4
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: BioDicon-Biological Diversity and Conservation
  • Sayfa Sayıları: ss.42-53