Ohmic Heating


İÇİER F.

Novel Thermal and Non Thermal Technologies for Fluid Foods, P.J. Cullen, B.K. Tiwari, V.P. Valdramidis, Editör, Elsevier, 2012

  • Basım Tarihi: 2012
  • Yayınevi: Elsevier
  • Editörler: P.J. Cullen, B.K. Tiwari, V.P. Valdramidis, Editör