Methods for evaluation of pulsed electric field treatment effect on onion s cell membrane integrity

BİLEK S. , BARRETT D. M. , ÖZTOP H. M. , MCCARTHY M. J. , GONZALEZ M. E.

Novel Approaches in Food Industry, NAFI 2014, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014

  • Basıldığı Ülke: Türkiye