Freeze Dried Quince Puree with The Addition of Different Amounts of Maltodextrin: Physical and Powder Properties


ÜNLÜEROĞLUGİL Ö., YÜKSEL h., ÇALIŞKAN KOÇ G., DİRİM S. N.

21. st International Drying Symposium, Valencia, İspanya, 11 - 14 Eylül 2018, ss.300

  • Basıldığı Şehir: Valencia
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.300