Effects of different cooking conditions on heterocyclic amine contents of chicken meatballs


ÖZDESTAN OCAK Ö. , ÜREN A., ISLEROGLU H., KEMERLI T., SAKIN-YILMAZER M., ERTEKİN F. , ...Daha Fazla

Eurofoodchem XVII, İstanbul, Türkiye, 07 Mayıs 2013, ss.408

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.408