Psikrofil Bakterilerin Çiğ Süt ve Süt Ürünleri Kalitesine Etkisi


ÖZER E. , KESENKAŞ H. , YERLIKAYA O. , KINIK Ö.

8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013, ss.170

  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.170