Functional Properties of Protein Isolates Extracted From Plant-Based Foods and Food Wastes


TÜRKOĞLU T., DİRİM S. N.

International Congress of Food Technologiests, Biotechnologiests and Nutritionists, Zagreb, Hırvatistan, 3 - 05 Ekim 2018, ss.100

  • Basıldığı Şehir: Zagreb
  • Basıldığı Ülke: Hırvatistan
  • Sayfa Sayıları: ss.100