Ayva dilimlerinin ozmotik kurutulmasında elektriksel ve ultrasonik ön işlemlerin etkileri


İÇİER F. , YILDIZ H., EROĞLU S., SABANCI S., EROĞLU E.

AKADEMİK GIDA, cilt.11, ss.60-69, 2013 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 11
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.60-69