Investigation of Rheological Behavior of Sour Cherry Juice Concentrate produced by Ohmic Evaporation Process Under Vacuum (Vakum Altında Ohmik Evaporasyon İşlemi ile Elde Edilen Vişne Suyu Konsantresinin Reolojik Davranışının İncelenmesi


SABANCI S., İÇİER F.

6. Food Safety Congress (6. Gıda Güvenliği Kongresi), Grand Cevahir Hotel Convention Center, İstanbul, Turkey, 3 - 04 May 2018, vol.1, pp.1

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Volume: 1
  • City: İstanbul
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.1