Rheological Properties of Gluten free Bread Dough with Quinoa Flour


ÇAKMAK H., TURKUT G. M. , KUMCUOĞLU S. , TAVMAN Ş.

IFT’15, Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 11 - 14 Temmuz 2015

  • Basıldığı Şehir: Chicago
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri