Natural Antioxidants in Meat Industry

SERDAROĞLU F. M. , TURP G.

The Sixth International Congress on Food Industry "New Aspects on Food Processing" Kuşadası-Türkiye, Kuşadası-Aydın, Türkiye, 27 Nisan - 02 Mayıs 1997, ss.169-184 identifier identifier identifier

  • Doi Numarası: 10.1016/j.foodres.2018.06.073
  • Basıldığı Şehir: Kuşadası-Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.169-184