Flavor profile analysis- A descriptive method for evaluation of sensory quality


ELMACI Y. , ALTUĞ ONOĞUR T.

Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology, Ankara, Türkiye, 12 Ekim 2000, ss.19

  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.19