Farklı Özelliklerde Starter Kültür Kullanımının Ayran Kalitesi Üzerine Etkisi


Kesenkaş H. , Yerlıkaya O. , Akpınar A., Dinkçi N. , Kılıç S.

Hasad Gıda Dergisi, vol.308, pp.24-29, 2011 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 308
  • Publication Date: 2011
  • Title of Journal : Hasad Gıda Dergisi
  • Page Numbers: pp.24-29