Makarna İçindeki Ekmeklik Buğday Oranının RP-HPLC Metodu ile Belirlenmesi


KEMAHLIOĞLU Ö. K. , Alia T., OVA G.

Unlu Mamüller Teknolojisi, vol.13, no.63, pp.40-50, 2004 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 13 Issue: 63
  • Publication Date: 2004
  • Title of Journal : Unlu Mamüller Teknolojisi
  • Page Numbers: pp.40-50