Novel emulsion delivery systems in meat products: method to maintain quality while improving nutritional profile


SERDAROĞLU M. , ÖZTÜRK B.

V International Conference Meat in Technology and Human Nutrition, Poznan, Polonya, 27 Haziran 2018, ss.76

  • Basıldığı Şehir: Poznan
  • Basıldığı Ülke: Polonya
  • Sayfa Sayıları: ss.76