Peynir üretiminde probiyotik bakterilerin kullanımı; Probiyotik peynir


GURSOY O., KINIK Ö.

PAÜ. Mühendislik Bilimleri Dergisi, vol.12, pp.105-116, 2006 (National Refreed University Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 12
  • Publication Date: 2006
  • Title of Journal : PAÜ. Mühendislik Bilimleri Dergisi
  • Page Numbers: pp.105-116