Peynir üretiminde probiyotik bakterilerin kullanımı; Probiyotik peynir


GURSOY O., KINIK Ö.

PAÜ. Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.12, ss.105-116, 2006 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 12
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: PAÜ. Mühendislik Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.105-116