Rheological and Sensorial Properties of Tahin (Sesame Paste) Blends Prepared with Different Sweeteners


OKUT D., DEVSEREN E., İLTER I., AKYIL S., KOC M., ERTEKİN F.

Gıda, cilt.43, ss.43-52, 2018 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 43
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.43-52