The antimicrobial effects of commercial liquid smoke flavorings against Listeria monocytogenes in rainbow trout fillets


KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.

40th WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 04 Ekim 2010, ss.95

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.95