Triticum Durum Buğdayları İrmikaltı Unlarının Ekmek İmalatında Kullanılabilirliği Üzerine Araştırma


KEMAHLIOĞLU Ö. K.

Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, cilt.7, ss.79-80, 1996 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 7 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 1996
  • Dergi Adı: Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.79-80