Lesitin ve Fırın Ürünleri Üretiminde Kullanımı


KEMAHLIOĞLU Ö. K.

Unlu Mamuller Teknolojisi, cilt.11, ss.46-55, 2002 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 11 Konu: 55
  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: Unlu Mamuller Teknolojisi
  • Sayfa Sayıları: ss.46-55