Kolojen Hidrolizatlarının Fonkiyonel Bir Bileşen Olarak Gıda Endüstrisinde Kullanılması


BİLEK S. , KAYA BAYRAM S.

AKADEMİK GIDA, vol.13, pp.327-334, 2015 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 13
  • Publication Date: 2015
  • Title of Journal : AKADEMİK GIDA
  • Page Numbers: pp.327-334