Kolojen Hidrolizatlarının Fonkiyonel Bir Bileşen Olarak Gıda Endüstrisinde Kullanılması


BİLEK S. , KAYA BAYRAM S.

AKADEMİK GIDA, cilt.13, ss.327-334, 2015 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 13
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.327-334