Determination of Some Chemical and Microbiological Characteristics of Concentrated Cream "Kaymak"

GONC S., AKALIN A. S. , OKTEN S., ÜNAL G.

3rd Euro Fed Lipid Congress, 'Oils, Fats and Lipids in a Changing World', Edinburg, İskoçya, 05 Eylül 2004, ss.226

  • Basıldığı Şehir: Edinburg
  • Basıldığı Ülke: İskoçya
  • Sayfa Sayıları: ss.226