Bazı geleneksel fermente gıdalarımızın biyojen amin içerikleri


ÖZDESTAN OCAK Ö. , ÜREN A.

3. Geleneksel Gıdalar Kongresi, Konya, Türkiye, 10 Mayıs 2012, ss.62-63

  • Basıldığı Şehir: Konya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.62-63