Identification of flavor compounds of white cheese powder with GC-MS and descriptive sensory analysıs


Hunutlu B., Yüceer Y., KOCA N.

X11th International Conference on Food Physics, Debrecen, Macaristan, 06 Temmuz 2016, ss.1

  • Basıldığı Şehir: Debrecen
  • Basıldığı Ülke: Macaristan
  • Sayfa Sayıları: ss.1