Siklodekstrinler İle Doğal Bileşiklerin Moleküler Enkapsulasyonu Ve Fonksiyonel Gıdalarda Kullanımı


ŞAMLI m., BAYRAKTAR O. , KOREL f.

TGDF Gıda Kongresi, Antalya, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013

  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye