KURUTMA YARDIMCI MADDELERİNİN DONDURARAK KURUTULMUŞTAFLAN TOZLARININ ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ


Creative Commons License

DİRİM S. N. , TALİH M.

GIDA Journal of Food, cilt.43, ss.461-475, 2018 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 43
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd17109
  • Dergi Adı: GIDA Journal of Food
  • Sayfa Sayıları: ss.461-475