Chemical, Microbiological and Sensory Evaluation of Hot Smoked Rainbow Trout (Onchorincus Mykiss) Modified Atmosphere and Vacuum Packages, Stored in Ice


ÇAKLI Ş. , KILINÇ B. , DİNÇER M. T. , TOLASA YILMAZ Ş.

35 WEFTA Meeting, Antewrp, Belçika, 19 Eylül 2005, ss.69-70

  • Basıldığı Şehir: Antewrp
  • Basıldığı Ülke: Belçika
  • Sayfa Sayıları: ss.69-70