Influence of Fortification with Inulin and Hi-maize on Acidity and Viability of Starter Culture in Probiotic Yoghurt


ÜNAL G. , ÖZER E.

Journal of Agriculture Faculty of Ege University, cilt.54, ss.267-273, 2017 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 54
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Journal of Agriculture Faculty of Ege University
  • Sayfa Sayısı: ss.267-273