Kırmızı Şarap Üretim Aşamasında Değişik Uygulamaların Fenolik Asit Miktarlarına İlişkin Etkisinin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma


KALKAN YILDIRIM H. , Aktan N.

2000’li Yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, İzmir, Türkiye, 18 Ekim 1999, ss.98

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.98