Cadun A Çakli S Dinçer T Sen EB Influence of sous vide cooking on phsical chemical sensory and microbiological quality in deep water pink shrimp Parapenaeus longrirostris Journal of Food Safety and Food Quality 67 47 53 2016


YÜNLÜ A. , ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , ŞEN E. B.

Archiv Fur Lebensmittelhygiene, ss.47-53, 2016 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Archiv Fur Lebensmittelhygiene
  • Sayfa Sayıları: ss.47-53