Farklı oranlarda bamya tozu ikamesinin beyaz ekmeğin bazı kalite özellikleri üzerine etkisi


TULUK K., TAVMAN Ş. , ALTINEL B. , KUMCUOĞLU S. , ÖNCÜ GLAUE Ş.

Adnan Menderes Üniversitesi Koçarlı Meslek Yüksekokulu, Tralleis Tarım Bilimleri e-Dergisi, vol.3, no.2, pp.139-153, 2018 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 3 Issue: 2
  • Publication Date: 2018
  • Title of Journal : Adnan Menderes Üniversitesi Koçarlı Meslek Yüksekokulu, Tralleis Tarım Bilimleri e-Dergisi
  • Page Numbers: pp.139-153