Farklı oranda kültürle aşılanan ve değişik sıcaklıklarda inkübe edilerek yapılan yoğurtların bazı özellikleri üzerine araştırma


GONC S., KILIÇ S., KINIK Ö.

EÜZF.Dergisi, cilt.25, ss.1-9, 1988 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 25 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 1988
  • Dergi Adı: EÜZF.Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-9