RAFİNE BİTKİSEL YAĞLARDA 3-MCPD VE GE RİSKİ: YAPISI, OLUŞUM MEKANİZMASI, YASAL DÜZENLEMELERİ VE AZALTILMA YÖNTEMLERİ


Sevindirici G., Özdikicierler O. , Yemişçioğlu F.

Gıda, cilt.43, no.5, ss.886-895, 2018 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 43
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd18053
  • Dergi Adı: Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.886-895