Effectiveness of Ohmic Cooking on Microbiological Quality of Koefte Traditional Meat Product in Turkey


Şengün İ. , İçier F. , Turp G. , Arserim E. H.

II. International Conference on Antimicrobial Research, Lisbon Portugal, Lisbon, Portekiz, 21 - 23 Kasım 2012

  • Basıldığı Şehir: Lisbon
  • Basıldığı Ülke: Portekiz