Köfte örneklerinin farklı son sıcaklıklara ohmik pişirilme etkinliğinin incelenmesi


Şengün İ. , İçier F., Turp G., Ender Hikmet A., Kor G.

Akademik Gıda, cilt.59, ss.27-33, 2013 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 59
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Sayfa Sayısı: ss.27-33