Üzümsü Meyvelerdeki Fenolik Bileşiklerinin Fermantasyon ile Değişimi


Çam T., KALKAN YILDIRIM H.

Akademik Gıda / Academic Food Journal, cilt.16, ss.101-108, 2018 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 16 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Akademik Gıda / Academic Food Journal
  • Sayfa Sayıları: ss.101-108