An Investigation on Quality Parameters of Cultured Seabass Fillets Fried in Different Oils


Poyraz Ö., Altınelataman C. , Çelik U. , Yılmaz E. B. Ş. , Erdem Ö. A.

44th WEFTA Meeting, Bilbao, İspanya, 9 - 11 Haziran 2014

  • Basıldığı Şehir: Bilbao
  • Basıldığı Ülke: İspanya