The Effects of Low Fermentation Temperature and Different Pressing Time on the Antioxidant Activity, Colour and Organoleptical Properties of Cabernet sauvignon Wines


Şener H., KALKAN YILDIRIM H.

2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 Ekim 2007, ss.152

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.152