Changes in anthocyanin profile after food processing and in vitro digestion

KARAKAYA S. , EL S. N. , ŞİMŞEK Ş. , EKER A. T. , PEREZ B., VIADEL B., ...Daha Fazla

2014 Annual Conference And Exhibition Functional Food, Nutraceuticals, Natural Health Products, and Dietary Supplements, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye