Determination of the Effect of Freeze Drying Process on the Production of Pumpkin Cucurbita moschata Puree Powder and the Powder Properties


DİRİM S. N. , ÇALIŞKAN G.

GIDA, cilt.37, ss.203-210, 2012 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 37
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.203-210